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Gemse in seiner ganzen Geschmacksvielfalt erleben mit Ottolenghi Innovative, geschmacklich exzellente Rezepte auf Gemsebasis sind das Herzstck von Yotam Ottolenghis Kche. In diesem atemberaubenden neuen Kochbuch destillieren Yotam Ottolenghi und Co-Autorin Ixta Belfrage aus ihrem Wissen drei Faktoren, die den Geschmack formen, und prsentieren raffinierte Gemsegerichte mit innovativen Zutatenkombinationen, die begeistern und inspirieren. Ottolenghis FLAVOUR bietet einfache Alltagsrezepte, Gerichte mit Wow-Effekt bei geringem Aufwand sowie grandiose Mens, die sich dennoch entspannt nachkochen lassen. Mit unverkennbarer hochwertiger Food-Fotografie zeigt FLAVOUR nicht nur, was man kochen kann, sondern auch wie Geschmack entsteht und wie verschiedene Aromen perfekt zusammenwirken. Das Kochbuch ist in drei Teile gegliedert, in denen Kultkoch Yotam Ottolenghi uns verrt, wie aus gewhnlichem Gemse auergewhnliche Gerichte entstehen: - Prozesse: Es werden die optimalen Zubereitungsmethoden erklrt, die das jeweilige Gemse geschmacklich in neue Hhen heben - Partner: Ottolenghi verrt seine vier Pairing-Regeln fr hervorragenden Geschmack - Produkte: Hier werden die aromatischsten Gemsesorten vorgestellt, die fr exzellente Aromen sorgen Mit mehr als 100 unkomplizierten vegetarischen, veganen und flexitarischen Rezepten wie Aubergine Dumplings alla Parmigiana, Hasselback-Rote-Bete mit Limettenblatt-Butter, Miso-Butter-Zwiebeln, wrziger Pilzlasagne und Gemseschnitzel ist FLAVOUR Inspiration und alltagstaugliche Anleitung fr alle Ottolenghi-Fans und Gemseliebhaber. Vegetarier und Veganer knnen sich auf viele neue aufregende Geschmackserlebnisse freuen. Erleben Sie aufregende Geschmacksexplosionen mit Weltbestseller-Autor Yotam Ottolenghi und entdecken Sie die unzhligen & vielfltigen Aromen von Gemse!
yotam ottolenghi
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9783831040865
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